Рак предстательной железы, онкология с наследственной генетической предрасположенностью, по-видимому, чаще встречается в западных странах, в то время как в Японии его число сокращается удивительным образом: их диета, богатая рыбой, рисом, овощами и соей, получила прозвище « восточная диета ».
Потребление сои и этот тип диеты, типичный для восточных стран, способствуют выработке молекулы под названием Equol, которая, по-видимому, способна блокировать действие ДГТ, мужского гормона, связанного с гипертрофией предстательной железы, раком и облысением: это открытие кажется, подтверждает эту склонность японских мужчин редко болеть раком простаты.
Хотя официального подтверждения пока нет, ясно, что западная диета способствует развитию этой формы рака, которая очень серьезна, особенно среди людей старше пятидесяти.
