Обычно диета ассоциируется с похудением, построением более красивой фигуры, прекрасным самочувствием и, конечно же, здоровым и рациональным питанием, т.е. в целом заботой о своем здоровье. Многие люди стараются модифицировать и вводить в свое питание полезные продукты не ради красоты и внешнего вида, а ради здоровья всего организма. Однако задумывались ли вы когда-нибудь, как все продукты питания влияют на состояние зубов?
Причины кариеса
Предварительное переваривание таких ингредиентов, как крахмал и декстрины, происходит во рту. Он также используется для измельчения пищи и жевания. В зависимости от используемой диеты наши зубы подвержены образованию большего или меньшего количества кариеса. Его вызывают бактерии, которые есть во рту у каждого человека. Эти бактерии производят кислоты, которые повреждают эмаль и, следовательно, зубы. Если, кроме того, наши зубы не лечатся, мы особенно подвержены этому.
Чтобы кариес питался нашими зубами, должно совпасть несколько факторов: вышеупомянутые бактерии, время — пока действие бактерий не разовьется навсегда, и отсутствие сахарорезистентности наших зубов.
Каждый из этих факторов приближает к болезни прикуса, но мы можем помочь с кариесом, поставляя сахар вместе с пищей.
Диета для здоровых зубов
Бактерии питаются сахарами, которыми мы сами кормим их. Особенно глюкоза, сахароза и фруктоза. Наибольшее количество таких сахаров содержится, в частности, в газированных напитках, сладостях, пирожных, готовых продуктах быстрого приготовления и даже в соленых закусках, таких как чипсы, палочки или различные крендельки. Они не заменяют здоровое питание, наоборот – помимо вреда для зубов способствуют набору веса. Изюм, бананы и сухофрукты тоже являются такими опасными продуктами для наших зубов, хотя их часто включают в сбалансированный рацион (обычно из-за вкуса и меньшего вреда для здоровья, чем сладости).
Однако если мы посмотрим на другие фрукты, то поймем, что нет ни одного, который бы не содержал фруктозу. Однако плюс в том, что они часто содержат большое количество воды, что снижает воздействие кислот на зубы. К таким фруктам относятся груши, яблоки, персики и арбузы и конечно же они безопаснее для нашей эмали, чем сушеные, в которых все сахара и кислоты собраны в маленьком кусочке и обычно мы не ограничиваемся одним.
Также помните, что в цитрусовых содержится большое количество кислот, которые также повреждают наши зубы, в частности эмаль. Поэтому вы должны после каждого употребления такого фрукта запивать его стаканом воды. Но ни в коем случае нельзя чистить зубы сразу после, так как мы можем их повредить.
Продукты без сахара
Часто производители уверяют нас, что их продукция не содержит сахара. Однако это не означает, что они не вредят нашим зубам. Даже если продукт не содержит сахара, добавленного производителем, это не значит, что он безуглеводный. Натуральные сахара в пищевых продуктах также способствуют повреждению зубов и образованию кариеса. Такими сахарами, например, являются мед, патока, рисовые сиропы или даже 100% соки. Таким образом, вы должны прочитать ингредиенты продуктов. Так что если сок или йогурт и многие другие содержат глюкозу, сахарозу, фруктозу или глюкозно-фруктозный сироп, мы должны знать, что они вредны для наших зубов.
Следует помнить, что чем больше углеводов, тем больше количество сахара в продукте. Поэтому, если нас беспокоит кариес, выбирайте продукты, содержащие как можно меньше углеводов.
Вредны ли подсластители
Очень часто пищевые продукты подслащивают сорбитом, маннитом, ксилитом или аспартамом или ацесульфамом калия. В настоящее время некоторые люди используют такие сахара для подслащивания тортов и чая. Это правда, что аспартам и ацесульфам вредны для нашего здоровья, поэтому их лучше не есть, но упомянутые выше сахара не повредят нашим зубам. А ксилит, например, является одним из антикариесных сахаров и даже может использоваться в качестве жидкости для полоскания рта. Однако нужно внимательно относиться к количеству его потребления и начинать с малых суточных доз, постепенно увеличивая их из-за отсутствия в кишечнике бактерий, отвечающих за его переваривание.
Профилактика
Помните, что кариес формируется не за несколько дней, а требует некоторого времени. Обычно он нападает на нас, когда мы недостаточно заботимся о гигиене полости рта или вообще не делаем этого. Тем не менее, употребление сахара также вносит значительный вклад в это, а съедая сладости, мы кормим бактерии. Это не означает, однако, что мы должны отказаться от всех сахаросодержащих продуктов, потому что, например, фрукты очень полезны, как и соки. Так что не будем отказываться от всего, а будем чистить зубы после каждого приема пищи и не забывать регулярно посещать стоматолога, чтобы он мог исправить любые повреждения, которые могут привести к заболеваниям и к потере зубов или к необходимости их удаления, и уж точно никому. нравится такой опыт.
